110年05月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗,餐具檢驗52件、油脂檢驗18件及微生物檢驗1件,檢驗結果合格。
序 | 檢查項目 | 受檢餐廳名稱 | 件數 | 備註 |
1 | 餐具檢驗
(澱粉、油脂殘留) |
P棟美食街:幸福食堂、花媽泰泰、
八方雲集、3鼎王、活力早餐、桔園粥品鍋燒、蔬香館、大隻炒飯王、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。 實習餐廳:弘櫻館 |
52 | 1. 弘櫻館於5/4、5/11、5/18進行檢驗,全數合格。
2. 美食街於5/4、5/12進行檢 驗,全數合格。 |
2 | 油脂檢驗
(總極性化合物) |
P棟美食街:幸福食堂、花媽泰泰、
活力早餐、和風館、香草洋食小館。 實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊 |
18 | 1. 弘櫻館於5/7、5/14、5/18進行檢驗,全數合格。
2. 弘磨坊於5/7、5/11進行檢驗,全數合格。 3. 美食街於5/6、5/12、5/18、5/19、5/26進行檢驗,全數合格。 |
3 | 微生物檢驗 | P棟美食街:幸福食堂。 | 1 | 1. 美食街於5/26進行檢驗,檢驗結果。 |