110年12月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗,餐具檢查108件、油脂檢驗31件、微生物檢驗7件,檢驗結果合格。
序 | 檢查項目 | 受檢餐廳名稱 | 件數 | 備註 |
1 | 餐具檢驗
(澱粉、油脂殘留) |
P棟美食街:幸福食堂、花媽泰泰、八方雲集、活力早餐、蔬香館、有這間、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。
實習餐廳:弘櫻館 |
108 | 1.美食街於12/1、12/9、12/16、12/21、12/29進行檢驗,全數合格。
2.弘櫻館於12/1、12/8、12/15、12/21、12/29進行檢驗,全數合格 |
2 | 油脂檢驗
(總極性化合物) |
P棟美食街:幸福食堂、花媽泰泰、Fun鬆餅、活力早餐、和風館、香草洋食小館。
實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊。 |
31 | 1.美食街於12/1、12/8、12/16、12/21進行檢驗,全數合格。
2.弘櫻館於12/3、12/10、12/15、12/21進行檢驗,全數合格。 3.弘磨坊於12/3、12/10、12/15、12/21進行檢驗,全數合格 |
3 | 微生物檢驗餐點-金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及李斯特菌 | P棟美食街:幸福食堂、Fun鬆餅、有這間、香草洋食小館、湯才滷味。
實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊。 |
7 | 1.美食街(幸福食堂、有這間、香草洋食小館、湯才滷味)弘櫻館、弘磨坊於12/6進行檢驗,全數合格。
2.美食街(有這間)於12/8進行檢驗,檢驗合格。 |
學務處衛生保健組敬啟