110年12月餐飲單位餐具檢查、油脂及微生物檢驗結果公告

2022 年 1 月 11 日 衛生保健組

110年12月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗,餐具檢查108件、油脂檢驗31件、微生物檢驗7件,檢驗結果合格。

檢查項目 受檢餐廳名稱 件數 備註
1 餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街:幸福食堂、花媽泰泰、八方雲集、活力早餐、蔬香館、有這間、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館

108 1.美食街於12/1、12/9、12/16、12/21、12/29進行檢驗,全數合格。

2.弘櫻館於12/1、12/8、12/15、12/21、12/29進行檢驗,全數合格

2 油脂檢驗

(總極性化合物)

P棟美食街:幸福食堂、花媽泰泰、Fun鬆餅、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊。

31 1.美食街於12/1、12/8、12/16、12/21進行檢驗,全數合格。

2.弘櫻館於12/3、12/10、12/15、12/21進行檢驗,全數合格。

3.弘磨坊於12/3、12/10、12/15、12/21進行檢驗,全數合格

3 微生物檢驗餐點-金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及李斯特菌 P棟美食街:幸福食堂、Fun鬆餅、有這間、香草洋食小館、湯才滷味。

實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊。

7 1.美食街(幸福食堂、有這間、香草洋食小館、湯才滷味)弘櫻館、弘磨坊於12/6進行檢驗,全數合格。

2.美食街(有這間)於12/8進行檢驗,檢驗合格。

                                                                                          學務處衛生保健組敬啟