112學年度第2學期餐飲單位飲品及餐食抽樣送驗結果全數符合食品衛生法規標準
2024 年 5 月 13 日
衛生保健組
112學年度第2學期校內餐飲單位飲品及餐食委由本校食品與化妝品品質檢驗與分析中心於113.03.25-04.22抽樣送驗結果全數符合食品衛生法規標準。
| 序 | 受檢餐廳名稱 | 抽驗餐食名稱 | 檢查項目 | 檢驗結果 | 備註 |
| 1 | 美食街-小竜當包 | 麻辣湯包 |
1.沙門氏菌快篩片 2.金黃色葡萄球菌快篩片 |
陰性 | 美食街、弘櫻館、弘櫻館附屬小吃部、紅師父麵包坊於04/22抽樣11件進行檢驗，結果全數合格。 |
| 美食街-活力早餐 | 義大利肉醬麵 | 陰性 | |||
| 美食街-樂亭 | 叉燒拉麵 | 陰性 | |||
| 美食街-蔬香館 | 蔬香飯 | 陰性 | |||
| 美食街-有這間 | 糖醋里肌飯 | 陰性 | |||
| 美食街-和風館 | 燒肉便當 | 陰性 | |||
| 美食街-香草洋食小館 | 白醬燻雞飯 | 陰性 | |||
| 美食街-湯才滷味 | 綜合滷味 | 陰性 | |||
| 營運中心-弘櫻館 | BBQ烤雞腿套餐 | 陰性 | |||
| 營運中心-弘櫻館附屬小吃部 | 肉粳米粉 | 陰性 | |||
| 營運中心-紅師父麵包 | 肉鬆麵包 | 陰性 | |||
| 2 | 美食街-幸福食堂 | 地瓜葉 | 1.沙門氏菌快篩片
2.金黃色葡萄球菌快篩片 |
陰性 | 於03/25抽樣1件進行檢驗，結果全數合格。 |
| 3 | 美食街-壹鹿 | 綠豆沙 | 1.沙門氏菌快篩片
2.金黃色葡萄球菌快篩片 3.沙門氏菌 |
陰性 | 於04/22抽樣1件進行檢驗，沙門氏菌快篩片陽性，進行沙門氏菌公告檢驗方式，結果陰性，檢驗結果合格。 |
| 4 | 美食街-活力早餐 | 奶茶 |
腸桿菌科 |
陰性 | 美食街、弘櫻館及弘磨坊於4/22抽樣5件進行檢驗，結果全數合格。 |
| 美食街-雪克飲料 | 奶茶 | 陰性 | |||
| 營運中心-弘櫻館 | 綠茶 | 陰性 | |||
| 營運中心-弘茶館 | 紅茶 | 陰性 | |||
| 營運中心-弘磨坊 | 奶茶 | 陰性 | |||
| 檢測項目 | 沙門桿菌 | 金黃色葡萄球菌
CFU/g(ml) |
李斯特菌
CFU/g(ml) |
||
| 其他即食食品類 | 陰性 | 100 | 100 | ||
| 檢測項目 | 沙門氏菌 | 腸桿菌科
CFU/g(ml) |
|||
| 飲料類 | 陰性 | 10 | |||
註：「食品中微生物衛生標準」係依據衛生福利部食品藥物管理署109年10月6日部授食字第1091302247號令修正一般食品衛生標準之法規限值。
學務處衛生保健組敬啟