110年10月餐飲單位餐具檢查、油脂及微生物檢驗結果公告

2021 年 11 月 10 日 衛生保健組

110年10月餐飲單位餐具檢查、油脂檢驗及微生物檢驗，餐具檢驗84件、油脂檢驗29件，微生物檢驗10件，檢驗結果合格。

序 檢查項目 受檢餐廳名稱 件數 備註
1 餐具檢驗

(澱粉、油脂殘留)

P棟美食街：

幸福食堂、花媽泰泰、八方雲集、活力早餐、蔬香館、有這間、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。

實習餐廳：弘櫻館

 84 1. 美食街於10/6、10/13、10/21、10/27進行檢驗，全數合格

2.弘櫻館於10/6、10/14、10/19、10/27進行檢驗，全數合格
2 油脂檢驗

(總極性化合物)

 P棟美食街：

幸福食堂、花媽泰泰、Fun鬆餅、活力早餐、和風館、香草洋食小館。

實習餐廳：弘櫻館、弘磨坊。

 29 1. 美食街於10/7、10/14、10/22、10/28進行檢驗，全數合格。

2.弘櫻館於10/6、10/15、10/22、10/27進行檢驗，全數合格。

3.弘磨坊於10/8、10/15、10/22、10/27進行檢驗，全數合格
3 微生物檢驗

(1)冰塊、飲料-沙門氏菌、腸桿菌

(2)餐點-金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及李斯特菌

 P棟美食街:

活力早餐、雪克飲料及幸福食堂。

實習餐廳:

弘櫻館、弘磨坊及弘師麵包坊。

 10 1. 美食街、弘櫻館、弘磨坊、於10/18進行檢驗，全數合格。

2.紅師父麵包坊10/20進行檢驗，全數合格。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                               學務處衛生保健組敬啟