110年11月餐飲單位油脂檢測、微生物檢驗及餐具檢查結果公告
2021 年 12 月 20 日
衛生保健組
110年11月餐飲單位油脂檢測、微生物檢驗及餐具檢查，油脂33件、微生物7件、餐具85件，餐具檢查結果1件不合格，複驗後合格。
| 序 | 檢查項目 | 受檢餐廳名稱 | 件數 | 備註 |
| 1 | 餐具檢驗
(澱粉、油脂殘留) |
P棟美食街：幸福食堂、花媽泰泰、八方雲集、活力早餐、蔬香館、有這間、和風館、香草洋食小館、雪克飲料、湯才滷味。
實習餐廳：弘櫻館 |
85 | 1. 美食街於11/2、11/9、11/18、11/24進行檢驗，全數合格。
2.美食街於11/23進行檢驗，1件不合格(12/3複驗合格)。 3.弘櫻館於11/2、11/10、11/18、11/24進行檢驗，全數合格。 |
| 2 | 油脂檢測
(總極性化合物) |
P棟美食街：幸福食堂、花媽泰泰、Fun鬆餅、活力早餐、和風館、香草洋食小館。
實習餐廳：弘櫻館、弘磨坊。 |
33 | 1. 美食街於11/4、11/9、11/10、11/12、11/15、11/17、11/18、11/24、11/30進行檢驗，全數合格。
2.弘櫻館於11/4、11/12、11/17、11/26進行檢驗，全數合格。 3.弘磨坊於11/4、11/9、11/18、11/26進行檢驗，全數合格。 |
| 3 | (1)冰塊-沙門氏菌、腸桿菌
(2)微生物檢驗 餐點-金黃色葡萄球菌、沙門氏菌及李斯特菌 |
P棟美食街:有這間、香草洋食館、湯才滷味及幸福食堂。
實習餐廳:弘櫻館、弘磨坊、弘師父麵包坊。 |
7 | 1. 美食街、弘櫻館、弘磨坊及弘師父麵包坊於11/01進行檢驗，全數合格。 |
學務處衛生保健組敬啟